Первой крупной ролью в Александринском театре стала Беатриче в современной трагикомедии литовского драматурга Ю. Грушаса «Любовь, джаз и черт» (1992). Хорошие внешние данные, пластическая выразительность, темперамент и обаяние позволили молодой актрисе с успехом играть и драматические, и острохарактерные роли. В первые же сезоны в Пушкинском театре она сыграла лукавую комедиантку Ортензию в «Хозяйке гостиницы» К. Гольдони (реж. В. Воробьёв, 1992) и трогательную Лауру Карлье в бульварной комедии Клода Манье «Блэз» (реж. В. Голуб, 1992), сказочную Матушку ветра в «Ищи ветра в поле» В. Лифшица (реж. В. Голуб, 1991) и уморительно смешную купеческую дочку Устиньку в спектакле «Картины московской жизни» А.Н. Островского (реж. В. Голуб, 1993), Настю в сентиментальном анекдоте В. Зверовщикова «Такая странная ночь» (реж. С. Верхградский, 1993) и роковую красавицу Софью Войницеву в чеховском «Платонове» (реж. С. Миляева, 1994), бродячую танцовщицу Коломбину и надломленную, мятущуюся Нину Чампу – неверную жену главного героя («Колпак с бубенчиками» Л. Пиранделло, реж. В. Воробьёв, 1993). Всего за годы работы в Александринском театре Виктория Воробьёва сыграла множество разноплановых ролей. В числе которых: Ирина Прозорова в чеховских «Трех сестрах» (реж. Р. Горяев, 1996) и  леди Мэри, придворная дама, знающая толк в хитросплетениях дворцовых интриг («Елизавета Английская» Ф.Брукнера, реж. С. Миляева, 1995), Оксана («Ангажемент», реж. А. Галибин, 2004), Памела, жена помощника премьер-министра («Тринадцатый номер» Р. Куни, реж. В. Голуб, 2005) и др.  А также принимала участие в фестивале «Современная немецкая драма в Александринке» (октябрь 1999), где сыграла трагифарсовую роль Эдит фом Шванхоф в одной из лучших пьес фестиваля «Гости» О. Буковски (реж. Й. Бохо). Яркой запоминающейся работой стала роль Софьи Андреевны Лихутиной в проекте Андрея Могучего «Петербург» по роману А. Белого (2005), который в период «белых ночей» в течение двух сезонов играли во дворе и в интерьерах Михайловского замка.  В 2007 году сыграла роли Полины Андреевны в чеховской «Чайке» (реж.  К. Люпа), роли Фрекен Свет и Царицы Ночи в спектакле «Счастье» А. Могучего и К. Филиппова по мотивам произведений М. Метерлинка (реж. А. Могучий, 2011). В ноябре 2014 года репертуар актрисы пополнился документальной, публицистической и вместе с тем чрезвычайно яркой работой в спектакле молодого режиссера Михаила Патласова «Шум», где Виктория Воробьёва исполняет роль матери мальчика Вани.

В октябре 2015 года на Новой сцене Александринского театра актриса сыграла роли Дункана и Малькольма в спектакле лидера новой польской режиссуры Кшиштофа Гарбачевского «Макбет» по трагедии Уильяма Шекспира. В сентябре 2016 года исполнила роль Катерины Ивановны, жены Мармеладова в спектакле «Преступление и наказание» (реж. А. Виднянский).